书接上回。
那个被诊断为青光眼的老三联系我。
让我发书店位置。
她要来逛逛。
我，如临大敌。
背后，咱调侃人家，嘲笑人家，但是现实生活呢？
咱要毕恭毕敬。
毕竟，人家是干部。
我问，您中午几点下班？
答，12点。
我说，我去接您。
她说，不用。
然后，我接着联系表弟，问是否在县城？
表弟答复，他在青州。
我问，她要来我这里，我该怎么招呼？
表弟说，不用招呼。
我说，那我自己看着弄。
表弟把语音请求发了过来，大体意思是她不是很重要，当天去山里吃鸡并没有打算请她，准确的说，是在那天之前并不知道她是谁，是因为要宴请的主宾喊了她，才去接的她，次日陪她去济南看眼，也是为了给主宾面子，至于事后，没必要再额外客套了。
懂了。
我的意思是，别给你耽误了事。
上午，正好下雨。
路上会很堵。
从我书店到她单位，也就是10分钟。
那我11点40出发，别迟到了。
曾经有人发过一个问题，为什么下雨天容易堵车？
是视线问题？是事故多？
这都是次要的。
根源是，平时骑自行车、电动车的，一下雨，多开车，这一点看学校门口最明显了，尤其是小学，天气好的时候，门口密密麻麻都是两轮电瓶车，一下雨，密密麻麻都是汽车，堵的死死的。
到达后，我急忙下车等着，站在副驾驶的位置上。
因为，电车的门把手，反人类设计。
需要按一下，再拉。
我学什么都很认真的，包括如何开门，大部分人都是单手开门，其实标准的操作是右手大拇指按下，左手去拉车门，是双手操作。
单手操作久了，你用手机照一下门把手周边，全是划痕。
最初，我按照教程去双手操作。
感觉，有些过于正经。
现在，也是单手。
现在我家人，只有我儿子坐过特斯拉，我媳妇，我父母，兄弟姐妹，都还没坐过，但是应该知道我买了特斯拉，因为平时我停在父母家的停车位上，他们路过就能看到，媳妇不反对我乱花钱吗？
不问。
我跟儿子从临沂开回来时，正好遇到了媳妇的车子，我们还寒暄了半天，问我开着如何？
我说，仿佛骑着范冰冰。
12点整，我给老三发信息：已到达。
她回了一句：马上。
12点05分，出来了，跟两个小伙子一起，我以为是三个人呢，原来人家是同事，只是一起走出来。
我给开了车门。
出发。
我问，X主任，下午几点上班？
她说，两点。
我问，您中午午休吗？
她说，有时午休，有时不午休。
我问，您想吃什么？
她说，不用，我自己回家弄点就行。
我问，学生怎么吃？
她说，跟他爸去吃斋，天天中午去。
我说，叫什么素食。
她说，对，对，对。
我说，我去过。
这个素食饭店，最初定位是服务佛教徒，有证的不要钱，没证但是很穷的也不要钱，完全自助，吃多少拿多少，自己收拾桌子。
我第一次去吃，是在我书店里兼职的大学生带我去的，说很好吃。
但是，我一想，没有肉，能好吃到哪里？
我记得是13元/位。
当时就是中午去的，人山人海，初衷跟现实有了错位，初衷是服务信仰者，结果学生以及周围的工人都来了……
13元是体验价，若是有会员卡应该很便宜，当我付完26元时，我惊叹，太便宜了吧？这个价格比我们骑友日常聚餐还便宜，我们骑友日常聚餐差不多要人均20元。
后来，我骑行完山东以后，感觉，这个价格还是高了。
菏泽、聊城的类似的畅饮畅食，一般不到10块钱。
路上到处都是6元吃饱，7元吃饱。
只是菜样没有这么多而已。
我们是脱离基层生活太久了，总觉得现在大家吃喝不差钱了，咋可能呢？这么说吧，吃肉对于很多家庭而言，依然是奢侈品，赵老师在《人类世》里写了一个女人腚像磨盘，我就很好奇，这样的人物原型是谁？赵老师跟我讲，现在农村人吃肉很猛，尤其是青年夫妻，小时候吃不上肉，突然自己过日子了，打工收入高了，首先满足的就是肉欲，应该是吃肉的口欲，小媳妇的腚蹭蹭蹭就起来了。
赵老师当时说了个事，那边有个比较大的村子，过去逢年过节才杀猪，后来天天杀猪。
这也是我决定买养殖ETF的原始动机，觉得养殖是朝阳产业，中国人的人均蛋白质摄入在全球处于中等偏下，属于比较少的。
前面我写过一个观点，为什么珠三角的农民工比长三角的农民工密度高，根源就是农民房+猪脚饭，猪脚通过大飞走私到广东不过是一块钱一个，从而猪脚饭便宜，在广东那边租到一千元以下的房子很容易，我的那套疫情前租1500一个月，现在八九百一个月都不好往外租，独门独户。
底层老百姓，还是掰着手指过日子，前天我去村里，广场上一群老太太在择韭菜，一斤3毛钱，你使劲干一天也弄不了50斤吧？
菜鸟驿站门口，整天有一群小媳妇在那打牌，多是陪读家长，年龄30岁左右，真如赵老师写的，腚一个个都起来了，根源就是进城了，有钱了，先把肉吃够。
扯远了。
我问老三吃不吃羊肉？
她说，吃。
我说，那我带你去吃家有特色的。
她问，是世起吗？
我说，不是，沂水的世起不正宗。
她说，我们单位领导，他们中午去世起，喊我，我没去。
我说，那咱离他们远点，你知道清水羊肉不？
她说，知道。
我说，远离城区，味道不错。
她问，耽误你时间不？
我说，我本来也要吃饭，另外看着很远，其实就是一脚油门的事。
决定去。
在我印象里，这家羊肉馆离城区有点距离，但是也不至于太远，这次我开出去了老半天，感觉有20分钟了，咋还没看到？再往前都要进入沂南县了。
我问，咱没走错了吧？
她说，还在前面。
终于看到了……
过去，这里只有他们一家店，现在左右都有了饭店，紧挨着的北边也是一家羊肉馆，南边貌似是个炒鸡店，三家店都把店招牌摆在了路边，说明竞争非常激烈。
我一看，清水羊肉馆门口的车没有北边这家店多。
我说，要不，咱尝一下北边的吧？感觉貌似更兴隆一些。
老三说，好。
这种紧挨着的店，一旦天平发生了倾斜，生意差距会越来越大，因为有了直观对比，类似的生意往往都是亲兄弟或堂兄弟，很容易产生内部矛盾，例如沂水那些在山里炒鸡的，亲兄弟以及堂兄堂弟，最初都挨着，但是随着时间的推移，一家越来越大，一家越来越冷清，我是眼看着他们从旗鼓相当到了一边倒，你说能不生恨吗？亲兄弟亲侄子也恨的咬牙切齿，甚至玩起了文字游戏，什么唯一传承人。
这家炒鸡店要黄，我是很解恨，觉得是必然，有年我带着上海航空的两个朋友去山里吃鸡，就是吃的他家的，当时他家生意很好，因为他家位置好，就在最C位，当时我觉得那鸡有味道了，我去找他，他只跟我来了这么一句：前几天这里修路，冰箱停电了。
然后呢？
也没道歉，也没少要钱。
我逢人就说。
光我这个臭嘴吧。
另外，他那一冰箱鸡，要几十只吧，一桌5人算，100个人给传播。
到山里吃鸡的群体很固定。
你想，能不臭吗？！
四点金潮汕火锅的老板给我讲了个故事，厨师把剩下的牛肉又给使用了，这严重违反了老板的规定，老板的规定是只做新鲜牛肉，绝对不会用隔夜肉，哪怕不变味，味道没有任何差别，也绝对不用，因为这件事，她罚了厨师500块钱，厨师很委屈，我替你省钱，你竟然……
他没有老板的感觉。
老板只要动了一点歪心思，店就黄了。
那一波潮汕火锅热，沂水上了好几家，都是一阵风，只要我去吃过的，基本都给判了死刑，我不用看品牌，也不用看服务，什么都不用，就看一个点，老板是谁，有没有钱？有没有情怀？有没有格局？
就这一点。
沂水潮汕火锅做的最好的只有一家。
县长他们经常去。
这家火锅为什么这么牛？
他说当天的牛肉就真的是当天的牛肉。
首富开的。
首富喜欢吃，为了自己而开的。
老大姐在那有卡，她经常喊我去，吃顿饭，她要起身N次，不是达官就是贵人，店也很偏僻，招牌也不大，价格还是有点贵的。
只要老板没有这样的格局，百分百会作弊。
抖音上有个视频，段永平在2008年与浙江大学的学生谈投资，他谈了自己为什么买万科？他的逻辑跟巴菲特完全一致，他认为投资与投机的区别看一个细节就行了，股价下跌你是开心还是恐慌？若是开心就是投资，因为你觉得可以以更低的价格买到喜欢的东西，若是恐慌呢？就是投机。
这里面有个关键点，他是看了万科的财报，觉得万科这赚钱能力与股价完全不匹配，当时才2块钱，他认为可以涨到10块钱，于是他2块钱买了，10块钱卖了。
后来涨到了50多。
他分享的点有两个：
第一，是不是卖早了？他认为不是，是他只能看到10块钱，超出的部分是超出他认知了，亦或者是情绪主导了，不属于他的确定性了。
第二，他认为王石不是一个做假账的人。
就是倘若王石开一家潮汕牛肉火锅。
肯定说当天的鲜肉就一定是当天的鲜肉。
记不记得，我曾经写过，我是很适合开潮汕火锅店的，因为我说是鲜肉就绝对是鲜肉，你看我在朋友圈卖货就行了，我都写的很明确，我成本多少，卖多少，赚多少，为什么别人模仿不来？因为我说的就是真的，你不可能说的是真的。
你说的为什么不可能是真的？
因为，大部分人卖东西，最大头的成本是推广成本，这个消费者是不接受的，例如我100元拿的围巾，推广成本100元，我卖280元，你能接受吗？
我是没有推广成本。
言归正传。
羊汤店写着，羊汤60元一斤。
我问老板，纯羊肉的可以吗？
答复可以，但是要贵20元。
我说，行。
他们说的羊汤是带内脏的。
我喜欢吃纯肉的。
要了一斤羊肉，80元，然后我让老三点两个菜，我再去前台自己夹份小菜，这样就是四个菜，可以了。
我让老三点菜，我去洗手间尿尿。
等我回来，我问点好了没？
她说，点好了。
我说，坐吧。
其实最值得点的，就三个菜，土豆丝，绿豆芽，豆腐皮。
一方面，这最考验厨师的手法。
一方面，这是羊汤店的立店之根本。
原本我点土豆丝了，结果被上一桌给抢了，没有了。
在我眼里，最考验厨师手法的菜是西红柿炒鸡蛋，十年前，我走到哪都点这个菜，当时还有个想法，记录全国各地西红柿炒鸡蛋，当时没有抖音，若有抖音，这也是一个非常好的赛道。
西红柿炒鸡蛋若是炒好了？
吃完，能把盘子舔一遍。
西红柿的松软度，鸡蛋的入味，颜色，还有酸度，甜度……
我吃过最好吃的一家，是枣庄一家五星酒店，当时我去徐州提我那辆日产皮卡，在枣庄住了一晚上，西红柿炒蛋是38块钱，超级好吃。
小厨师做不了大菜。
大厨师能炒的了小菜。
选料，火候，调料，摆盘。
坐下后，我问老三，点的什么菜？
她说，藕。
我问，不是我点的吗？
她说，他没记上。
我问，就点了一个菜？
她说，嗯。
好吧。
那我不能拿一份咸菜了，要拿两份，否则又成了三个菜，我跟县城人吃饭久了，也学会了这些，不能三个菜。
我又一次确认了一下，你吃羊肉不？
她说，吃。
我说，我们虽然不算特别熟悉，但是也一起吃过两次饭了，我觉得咱的交往可以简单一些，就是你有什么需求有什么想法，表达的直白一些，这样我们都轻松一些，例如我问你喜欢吃什么，你明确告诉我就可以了，不需要考虑太多，不需要客套。
她说，那咋行。
我说，对别人您可以客套，对我就简单直接，因为我不喜欢猜，我也不怎么会照顾人，也不擅长搞接待，这样我们会相处的比较轻松，我有什么观点也会直接表达，可能不是很符合你们官场的规则，上次你说孩子身高的问题，我说不用担心，比我儿子还小，比我儿子还高，担心这个干什么？因为这个事，表弟回来不算完了，嫌我说话不得体，可能是嫌我说县城的医生胡说八道吧。
她说，其实，我很感谢你，9号我和他爸带着去济南复查了，医生的说法跟你的说法完全一样，骨龄与年龄完全吻合，正常发育。
我问，你没问问医生打生长激素容易诱发肿瘤？
她说，我问了，他的说法跟你的说法一样，玉米地里上化肥，玉米长高的同时草也容易长高。
我问，还担心不？
她说，不担心了。
我说，只要不是明显的侏儒，都不需要介入。
她问，你是83年几月？
我说，5月20。
她说，比我小。
我问，你是？
她说，我1月。
我说，我一直以为你比我小好多呢。
她说，咋可能呢？你一看不像40岁的人倒是真的。
我说，哪有。
她说，状态不像。
我说，没长大，依然想一出是一出。
她说，我老公是84年的，也不应酬，也不锻炼，一回到家就斜躺在沙发上刷抖音，你让他出去走走，他嫌没意思，也没有朋友，感觉整个人没了奔头。
我说，各有各的追求。
她说，所以，家里大事小事，都是我在管，我婆婆做手术，他愁的要命，不知道怎么去挂号也不知道联系谁，必须让我去，他家大事小事都需要我操心。
我说，家庭关系就是如此，你进我退。
喝羊汤，面对面，我认真的看了看她的左眼，的确少了一些光泽。
说起光泽来。
前两天，表弟送我和儿子去特斯拉服务中心，表弟看着我，问我眼睛做了手术咋没看出来？
我说，这玩意咋可能看出来？
他说，XX也做了，感觉没了光泽。
我心想，是你看他不顺眼吧？
还有一个原因，做了手术后，很容易干眼症，干眼症的确会导致眼睛看起来没有那么润，大部分成年人都存在或多或少的干眼症，眼睛是一个需要时刻浸泡在水里的器官，一旦干了，没水了，眼睛很难受。
青岛的那个医生，她是极力反对我去做手术，因为她就是手术失败者，终生需要点玻璃酸钠，开车开半个小时就需要进一次服务区，点眼药水。
老三问我，你儿子会说方言不？
我说，不会，因为他妈妈不是本地人。
她问，你有没有想过，若是人人都不说方言，我们的方言会消失？
我问，你觉得是好事还是坏事？
她说，我觉得是坏事。
我说，不仅仅方言会消失，世界上大部分文字也会消失，互联网会加速全球一体化，普通话席卷全国，英语也会席卷全球，这种趋势是不可阻挡的，你看一个细节，过去咱这边都说哈酒，现在有一半的人说喝酒，尤其是正式的场合，都是喝酒。
她说，我还是希望儿子既会说方言又会说普通话。
我说，你这么想，他的未来以及子孙后代，都在北京在上海，方言会不会成为他的短板呢？或者你可以看这么一个细节，过去大BOSS们讲话，多是带方言的，现在全是普通话。
她说，我觉得人身上还是要有点家乡痕迹的。
我说，咱这个小地方，痕迹都是未来的累赘，越少越好。
她问，当时，你为什么没考公呢？
我说，我考不上。
她说，刚才跟我一起出来的那个胖一点的小伙，95后，他就是你们曲师大毕业的，研究生。
我问，是不是这两年才胖的？
她说，是的。
我说，突然放松了，上岸了。
她说，就跟吹了气球似的，眼看着胖了起来。
我说，不管怎么说，在他同学心目中，人生赢家了。
她说，应该是。
我问，这俩小伙在你们单位干什么？
她说，做材料。
我说，应该是造材料吧。
她笑的噗嗤一下。
我说，标准的屎上雕花，把最好的青春用到雕刻上了。
她说，最近在忙着迎接检查，需要把2024年所有的文件从头到尾梳理一遍。
我说，现在我可以回答你，为什么我没有考公，是我觉得，那样的话，我的人生没有价值，我的目标不是为了找份安逸的工作，体面的工作，而是为了对社会有价值，让自己能够有机会去绽放。
她问，你从什么时候开始写文章的？
我说，在网上是2002年，要说发表文章，要追溯到上世纪90年代，当时《临沂日报》经常刊登我的文章，还有二中的《校园天地》，主编就是96年高考状元刘强的班主任，那种很官方的文字其实我也很擅长，只是后来我发现有一种风格更适合我，就是写文章如同说话一般，怎么想的怎么写，没有任何规矩，没有任何形式。
她问，县城里的医疗水平，为什么沦落到这个地步了？
我说，一直都是这个地步，三甲医院是不错，过去三甲医院的门槛低，很多医生是医专毕业的，这些年可能多是本科了，但是，你知道现在医院的招聘门槛是什么吗？博士是标配了，而咱这边招不到博士，因为博士一听要到县城工作？接着就是NO，咱这边医院怎么忽悠他们？说我们虽然在沂水，但是离临沂市区很近。实际上呢？进趟城俩小时，所以即便来了，终究也会走，你在这里割个痔疮，治个肺炎，甚至开刀做个乳腺癌手术，都可以，但凡是有点难度的手术，都必须去更高级的医院，他们自己做手术基本都是去北京或上海，我表达的意思是什么？过去，本科生少，博士生少时，大医院是医专生，咱也是医专生，差别不大，但是，当现在三甲医院普遍是博士天团时，咱还是本科生，那差距就大了。这就是为什么咱这边的三甲医院一直想搬到河东区的缘故，搬过去至少是临沂市区，能解决的核心问题是招聘人才，其次河东区缺少一家有竞争力的三甲医院，要是我是院长，早搬了，决定一家医院水平的，不是别的，有且只有一个就是人才，人才不来，说什么都是假的，前段时间我腹股沟长了个肿瘤，我去做CT，负责写CT报告的小姐姐跟我商量着写，我就在想，你是影像判断者，为什么要征求我的意见呢？从县城的角度，肯定不希望他们走，我的骑友、球友素质天花板就是三甲医院这一群，他们也是县城里消费的天花板，不知道你玩抖音不，抖音总喜欢搞投票，沂水有钱人最多的小区是哪个？每次最高赞都是医院家属院，他们的存在差不多相当于拉高了沂水人的整体素质。
记得，我写骑行山东系列时，我在沂水篇里，我写了一句话，千万别让他们跑了。
吃完羊肉，回我书店。
我左转到了滨河，雨中，听着歌，还是很浪漫的。
为什么没走城区。
因为我没贴玻璃膜，我怕别人看到不好。
聊了她娃身高，聊了三甲医院，聊了她的青光眼，我突然发现，我对她其实很有杀伤力，因为，我动摇了她的信仰。
上次返程的路上，我跟她讲，要从逻辑性去思考问题。
咱可以把中医当个道具来看。
有这个道具的群体，有什么增量表现？
没有这个道具的群体，有什么减量表现？
社会上什么是清醒群体？
达官贵人，都算。
他们喜欢不喜欢这个道具？
这么好的东西，他们为什么不用？
我问她，从临沭拿的方子，吃了吗？
她说，月底准备去手术，原本9号去济南就想顺便做了，但是医生说需要提前一天做术前准备，那我们来不及，还有这个月有重要检查，我不能休假。
我问，被谁说服的？
她说，我有个同学，在上海是血管专家，李X，你搜一下就能搜到，我咨询了他，他让我发资料给他，他帮我咨询一下，答复是让我尽快手术，可以选择去上海，我觉得那没必要，在济南就行。
我问，你没说你准备吃中药。
她说，没敢说。
我说，抖音上有个很火的外科主任，是肺癌领域的权威，很多人慕名前去，总有患者会提到自己在吃中药，他就来一句，我是很相信中医的，只是，现在的中药材未必跟过去的那么正宗，建议停掉，其实说的很委婉了，就差把傻逼或愚昧骂出来了，他读了12年临床医学，你跟他说初中都没毕业的神医有妙方？你看，中医很多自学成才的，为什么临床医学没有自学成才的？光一个高中理科对于普通人而言，就是天堑！
她说，当天，你那么说，我还是有些接受不了，觉得你这个人，是不是被西方洗脑太严重了？
我说，我买了这个特斯拉后，有读者给我留言，说是间谍用车。
她说，事业单位，基本没买的。
我说，螳臂挡车。
她跟我交流了这些后，我看她顺眼一些了，同是80后，为什么有着50后60后的思想呢？因为，她没有进化机制，从来没跳出来问自己一句，真是如此吗？这样真的是对的吗？我以前以为体制内的这些人多是民间清醒系列，只是逢场作戏，去年经历过一件事，我突然意识到，他们不是装的，而是真是这么想的，对中医，对日本，对苹果，对特斯拉。
不是开玩笑，我是很认真的被教育了一顿。
是那种需要画押的教育，你懂不？
真正现代的、开放的精英，还是少数人，放在过去，我会很心疼那俩跟老三一起出来的研究生，就这么把自己锁死在了县城里，但是我现在不这么想，其实他们脑子就是浆糊做的，他们只配在县城里，他们是被大城市淘汰下来的，觉得自己是人生赢家。
那句，大家天天讽刺我的，可以拿来讽刺他们了，坐井观天！
（正文完）
下面是乞讨信息：
我，想成为一名纯粹的写手。
纯粹到什么地步？
靠纯手艺吃上饭！
不软文，不带货，不培训。
那么，只能文章有偿阅读。
年费，200元。
单篇，1元。
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不监督，不赞美，不谴责，如公交车投币。
那，怎么知道年费什么时候到期？
您，估摸一个时间就行。
甚至，两三年，付那么一次就行。
意思意思就行。
感恩，所有衣食父母！
