最近几个月，越来越不喜欢聚餐了，若是朋友不多，我会请大家吃盒饭，盒饭也不是真正的盒饭，而是外卖，什么都可以叫。
若是我自己呢？
我顿顿叫外卖，多好，想吃什么吃什么。
不过，我吃的比较固定，要么是加州牛肉面，要么是肯德基，我以前就写过，与很多人观点不同，我从来没觉得肯德基是垃圾食品，相反，它是中国餐饮业规范化管理的标杆，原材料、卫生都是高标准。
我们习惯了以讹传讹，很少静下心来思考一下，真是那样吗？
上次，来了个小伙伴，卖肉夹馍的，在大学城，是大二开始创业的，毕业以后就定居在了日照，既有店面又做外卖，外卖都是雇的学生，每单1块钱，很多学生是比较懒的，懒的下楼吃饭，在微信上留个言，几分钟就送过来了，非常方便，加1块钱，大家都能接受。
上次，我去日照拉书，专门到店里坐了坐，是放假期间，店里生意依然不错，肉夹馍比较好吃，适合山东人的口味，至于说很正宗？那不现实。
任何东西，如果做到100%正宗，是跳不出地域限制的。
例如我去重庆吃小天鹅，感觉真难吃。
还是我们这边的小天鹅好吃。
我们宴请重庆来的客人，带他们去吃小天鹅呢？他们觉得这也叫火锅？啥玩意呀？有机会来我们大重庆，让你体验一下什么叫火锅……
关键是吃法就不同，北方的火锅是一盘肉全下上，大家一起捞，一起吃，重庆的不是，谁吃谁自己涮，那多费劲？
关键全是恐怖的，猪脑子，猪喉咙，鹅肠、鸡掌。
我去长沙，当地妹子非喊我去吃臭豆腐，我是坚决不吃，看她吃的那么香，我终于理解为什么女人喜欢臭男人了，看来越臭越有味道，以后坚决不洗澡了。
臭的，我都不吃。
包括大肠、榴莲。
我媳妇买回来榴莲都只能放到楼道里，即便如此我也会声讨她的，因为会熏到邻居，北方人不喜欢吃这玩意，而且过了一周味道依然浓烈。
我去南京，陈辉民点了一个臭豆腐炖大肠，叫双臭，而且格外的热情，先给我舀了一碗，你说我是吃呢还是不吃呢？
不吃呢，闻着难受。
吃了呢，更难受。
这些，我忍忍是可以接受的。
有些我是接受不了的，2009年，我在福州，当地朋友格外的热情，不让我们住酒店，感觉不卫生，住家里吧，他住省政府大院，这些地方都是藏龙卧虎之地，风水了得，环境的确不错，鸟语花香，我儿子就是在那里怀上的。
他想带我们出去吃点特色。
找了一家私房菜，非常非常隐蔽，在居民楼里。
其中有个汤，据说是当地特色，超级臭，是我无法理解和忍受的臭，类似我们农村厕所的味道，太销魂了。
不知道叫什么名字。
太臭了。
又给我盛了一碗，我是彻底受不了了。
臭笋？
不是！
在桂林吃米粉，多数都要加臭笋，每次吃饭我都要先闻闻筷子有没有味道，再去洗洗，米粉店里的筷子多有味道，不信你闻闻……
陕西的肉夹馍没有山东的好吃，我这么一说，陕西的小伙伴又想跟我理论理论了，怎么理论？我是山东长大的，你是陕西长大的，我们的味蕾系统都不同，如果判断标准都不同，争论又有什么意义呢？
我举个例子，我每天的主食是煎饼，外地人有几个能撕得动的？
每顿饭，我都要给大家科普，煎饼是怎么吃的。
我第一次坐飞机就是去西安，回程飞机是早上8点，咱肯定很紧张，早上4点就起床了，生怕误了飞机，可是咱还想尝尝肉夹馍呢，就在大街上乱找，看看能不能找到，后来经出租车司机指点，找到一家，不过是5点营业。
当时，炉火刚燃起来。
老板给我做了两个肉夹馍，就是把肉切成片，往馍里一夹，塞给了我？
就这样？
不剁剁？
我们山东的肉夹馍可不是这样的，我们是要放上鸡蛋，放上火腿肠，放上煮烂的肉，剁剁，再放点香菜，夹上，真香。
上海有家山东餐馆，当地朋友觉得我是山东的，应该请我吃家乡菜，菜上来，我一看，这哪是山东菜？山东菜是粗糙的，大盘子大碗，不拘小节，你这搞得跟喂鸟似的，难道山东菜到了上海就变娘了？
这叫入乡随俗！
澳洲有家中餐厅，有小笼包，有虾饺，类似广东的早茶，这里很有意思，什么都是论个卖，而且各人点各人的，帐单是每人一份，各买各的单。
而且配的餐具是刀叉，觉得真不舒服，不伦不类的，你说咱来了洋人餐厅吧？又是吃的中国餐，你说咱吃的中国餐吧，又是洋人吃法。
一说到吃，我又扯远了。
回到肉夹馍。
卖肉夹馍这小子是德州的，在日照市区又开了一家店，所谓的店，只是有个巴掌大的招牌，主要是做外卖，又在德州开了一家店。
三家店一天毛利润在1000元左右，对于一个20来岁的小伙子而言，这是非常可观的收入，他不仅仅做肉夹馍，最近在研究石锅拌饭。
每个人貌似都很愿意跟我分享生意经，因为在分享的过程中，我会提出很多问题，从而引导他去思考更多……
他问我有没有兴趣做餐饮？
我说，我没有兴趣做，但是有兴趣了解。
他说，做这个事，要做两道分析，第一道分析是周边城市的外卖现状，看看什么卖的比较好，是什么品牌，去实地体验一下，看看口感如何，如果的确好，那么可以考虑复制，因为相邻的城市口感差不多。第二道分析是对于本地的，看看什么区域叫外卖的密度最高。
我一听，这小子套路是对的。
第一、寻找成功者。
第二、寻找高密度。
自从他说了以后，我就开始在手机上研究外卖，现在外卖平台越来越成熟了，可以看到接单状态，可以实时看到骑车的位置，他是进店了，还是在送餐的路上，离你还有多远，都有……
真好！
这小子跟我讲，以前审核不严格，没证也无所谓，可以PS个，现在要求严了，必须办证，也可以租证，但是在小地方，办个《食品流通许可证》并不难。
这个事，我只是听听，就放下了。
毕竟我对餐饮一窍不通。
去年，梁子在这边陪我打了三个月的球，他也是迷茫了好久，不知道应该干什么，我鼓励他做过很多事，也是反复过多次，后来他决定搞一次拉萨行，是去年的11月22日，去了。
我认为拉萨对于一个男人而言，算是成人礼。
不是说你看到了什么，而在于彻底打开了你内心的界限，原来中国这么小，以前觉得远在天边的地方，原来自己也可以开车跑过去，很近很近。
中国地图就变小了。
那么说明你内心变大了。
后来，回西安做了烘焙店，在很早很早前他就想做这个项目，做这个项目的初衷是搞加盟培训，因为那时是搞加盟培训最火的阶段，培训费动辄七八万，他想搞这么一个开放式的厨房，然后全国范围内招募培训。
每个跟着我的人，都会做两件事。
一是去拉萨。
二是搞培训。
很少有例外，因为没有什么比培训来钱更快了，你卖蛋糕能赚几毛钱？收100个学生就是700万，梁子为什么坚信有人会花这么多钱参加培训呢？
源于两个人。
一个是我媳妇，我媳妇经常跑北京、上海去参加培训，就是学烘焙。
一个是颜姐，就是跟我们一起去日本的那个，她也学了烘焙，学了一周，花了7万元，当时梁子一起去的日本，梁子问了颜姐，颜姐告诉了他学习过程。
学烘焙的人，未必都是为了赚钱，很多都是居家主妇，她们只是想学习一下，听说现在流行搞烘焙，真烤了她们自己也不吃，我媳妇每天都在烤，烤了以后就发走了，我也不知道发给了谁。
这东西跟男人学球似的？
上瘾？
梁子回陕西以后，卧薪尝胆，差不多半年没露面，就把店做起来了，员工也越来越多了，还换了豪车。
前几天，又来了。
来了，问了我个问题，就是要不要扩张？现在N多要加盟的。
我是持反对态度的。
我认为，在自己还没站稳，还没有把品牌基因做好的前提下，不适合扩张，根基不牢，上面建的越高，越危险，随时会轰然倒下。
但是，也要看自己的定位。
若是为了长久发展，是应该把一个店做到极致，所谓的极致不是装修，而是你的食材，你的手艺，你的绝活，你的管理，成为一个在顾客中口碑极好的店。
在此基础之上，你再去发展。
若是为了快速敛财，这些都不需要，招商就可以了。
两个套路都对，前者慢，但是能赚的比较长久，后者快，但是就是一锤子买卖。
梁子选择了慢。
他问我健身餐市场如何？
我说，绝对值得进入，如果你在西安，你就把这个业务做到极致，通过外卖做配送，现在网上卖的健身餐多是包装食品，缺少新鲜食品，如果你能用新鲜的鸡肉、牛肉，搭配上新鲜的蔬菜沙拉，慢慢就口碑传播开了，如果你真的想做，就需要四处学习。
从我这边走了以后，他去学习去了，找了一家做健身餐做的非常好的，对方愿意教，但是不愿意教沙拉配方，只愿意提供成品沙拉。
拉萨，还有这个作用啊？
去拉萨，是不是很幸福的事？
不是，去拉萨是一件非常辛苦的事，也是人性大折磨，你会发现，原本亲密无间的伙伴在路上有了隔膜，而且越看越不顺眼，甚至后悔跟他一起，长途跋涉是什么概念？在海拔4000米以上，一开就是10多个小时。
人是没有半点精神的。
哪来什么快感？
情绪是低落的，想家，无聊，信号也不好，上网也不方便，也不想说话，反复地怀疑自己，你说我在家好好的，我跑出来干嘛？
啥时才觉得拉萨挺有意思的？
回来时！
但是呢，每个人都会骗别人，问你拉萨美不美？你晒了一组照片，其实照片里都是骗人的，走了1万公里才挑选出那么几张照片，也就是说，99%的时间是不美的。
童话里都是骗人的。
即便如此，每个人依然有拉萨梦。
什么梦不梦？
你看，他们前几天还在这里，今天就在拉萨了，你觉得远吗？很近，而且你仔细看看，还有一个很有意思的变化，每个人因为去了趟拉萨，粉丝翻番了。
为什么？
世界上99%的人是没有去过拉萨的！
对于笑笑而言，去拉萨是很有用的，因为这是他第一次超过5000公里的自驾，可以使他发自内心的有底气，过去有底气是自己认为有底气，现在有底气是真的有底气，你看，我一口气开了5000公里，你怀疑我有开36000公里的能力吗？
那么，对于他能自驾完中国，大家就充满了信心，一众筹就会火。
否则，你光说，大家未必信。
我采访过一个骑行者，我问他，你旅途中，遇到最大的困难是什么？
他说，我会迷茫，不知道自己为什么骑。
我心想，真扯蛋。
2011年，我和维维环骑海南，在最后200公里我就想放弃了，我在想，我们为什么骑行？骑着有什么意义吗？要不你自己骑吧，我坐车。
你说，我骑的意义是什么？
证明我很牛B？
挑战我自己？
我有什么好挑战的？
我突然理解了那哥们，原来旅途中，真的会思考这些，不过我最终还是骑到了终点，但是我把维维抱怨了一路子，你看，谁让你喊我出来骑行的，我在家好好的日子不过，我跑来受罪，骑了1000公里。
超过10天的旅行，你都会产生同样的疑惑，我为什么出来旅行，有意义吗？
余欢在群上经常说一句：真羡慕你们这些坐在办公室里赚钱的人。
大家就反击他，意思是你嘲笑我们。
他不是嘲笑，那是他真心话，余欢的一切想法我都非常理解，因为他走的路，我都走过，长途跋涉中，最容易使人产生摇摆的有三点：
第一、对旅行意义的追问。
第二、孩子在家生病了。
第三、日均消费1000元。
如果手里没有百万现金，只是有几十万，你会发现越花越紧张，你取1万现金，没几天，没了，若是你中途要拜访一些高人，你要准备点小礼物吧？少于1000元拿不出手吧？
钱，跟流水一般。
例如余欢到我这边来玩，他要请我们吃饭吧？不能只请一顿吧？一顿少不了1000元吧？
花的人心慌！
关键是，你会这么想，我要在家里，一天会赚1000元，我出来一天花1000元，一反一正就是60万，算了，还是回家吧！
所以，我跟笑笑讲，若真的想拿出半年或一年的时间去环中国旅行，必须把利润提前预收，否则你是耐不住的，假如你把一年的利润提前拿到手了，例如多收了200万的广告费，那么你就不心慌了，反而当成工作去做了。
这些事，一定要团队化运作，因为说白了，这是拍电影，具有无限的潜力，270两口子现在一年的广告收入过亿。
这不比他们卖豆腐强多了？
旅游对于他们而言，已经成了电影素材，他们是电影里的男女主角。
我们怎么讲才显得我们更牛B，有啥了不起，我要是有钱，我比他们做的更出色，不就是旅行吗？不就是环球旅行嘛，有啥难的？
对于普通人而言，靠传统旅行成名，几乎是没有可能的。
使我想起了一位大哥。
他是开饭店的，第一次坐飞机，从北京飞西宁，因为我们要从西宁去可可西里，他为什么会参加这次旅行，因为车上有个自媒体人是做美食的，他想找他帮着推广，就是这么一层关系。
他跟我们讲，北京机场咋那么多人？你说我们这些人出去旅旅游坐坐飞机就罢了，你们没事坐什么飞机？
本以为坐坐飞机能吸引一些粉丝。
没想到，没几个人关注。
就如同以为去趟拉萨很牛B，去的路上才发现，原来路上总是堵车，我们的梦想对于很多人而言压根不叫事……
以为自己做了一件开天辟地的壮举。
没想到，人家90年代就去过拉萨了，你看看史玉柱他们什么时候去的珠峰？
你只有在线路、道具上做到高大上，才能真正的吸引眼球，270走的线路都是我们常人无法去的地方，他们要么使用帆船，要么使用G500，这也是土豪利器，如果你开着法拉利环游中国，能不火吗？有小伙子开着法拉利去拉萨，都上了新闻头条。
如果真的能开着G500绕中国走一圈，有一流的摄影，一流的写手，关注量过千万是没有任何问题的，因为有个类似的帖子，一家四口环游中国，已经过亿了。
但是，执行是非常非常难的。
就如同去趟拉萨，感觉很简单，没想到大家集体住进了医院，这些都是出发前没想到的。
这种玩法，类似游戏，一次搞个大的，可以一年搞一次花样。
还有一种玩法，就是买辆吉姆尼或帕拉丁，当然类似的硬派越野车都可以，组织有一定难度系数的穿越，适应收费制，例如你发现了一条冬天穿越大兴安岭的线路，夏天你带着大家去海南穿越热带雨林，秋天你带着大家去穿越滕格里沙漠，春天你带着大家去穿越江西一些比较原始的小山村。
线路至少有一半属于非铺装路面。
只要你做的够专业，无数人愿意追随，至少我就愿意追随你，每个人开着自己的车子到指定城市集合，至于车子是怎么过去的，那看自己的情况，可以开去，可以托运去。
你其实只是做了一件事：精选！
精选，越来越重要了，例如我们到了一个城市，怎么选餐馆？肯定要看看大众点评，要相信大家的推荐，大众点评其实就是精选。
玩的市场越来越大。
但是，也需要你有全国性的格局，拿过中国地图，仿佛这就是你家，每年只做12条线路，每次招募10台车子就可以了，每次收2000元的服务费，在穿越线路里，这点钱不算啥，因为你要提供导航、救援……
这是我一直都非常看好的项目，只是没人做，而且你服务的车型越来越高端时，收费会越来越高，甚至参加一次活动就要花几万元的门槛，你别觉得贵，还真不贵，2013年我们自驾去拉萨，是4万元/人，其中至少有一半是服务费吧？
为探讨这个事到底有没有市场，昨晚在群上聊了一晚上，发了无数张图，我说，谁若是做这个事，发起众筹买车，我愿意赞助2万元，因为我就非常喜欢参加类似的越野旅行，我喜欢自己开着车的旅行，不喜欢坐车。
昨天，我去商场，这里有个朋友是卖水饺的，几乎没人，一共就那么三五张桌子，我一直担心她能不能开下去？她在这边守着这个店，她老公在九州商场那边守着两个店，他们家有米线，有水饺，有韩国料理，都是主供外卖。
这使我很意外？
我一直以为她是没有生意的。
没想到，还真有。
她说，这么一个摊位，一天能赚200元左右。
也很不错了，比上班强，只是我觉得太辛苦了，从上午10点一直要忙到晚上9点，几乎是不能离开摊位的。
我们的孩子是同学。
家长会时，她闺女说：我爱我妈妈，我妈妈每天都要忙到很晚很晚才回家。
我们这边要说外卖做的最好的，我觉得是那家进口水果店，超贵，超火，现在在日照也开了连锁店，越做越顺，越做越好，他就掌握了一点，新鲜。
教练一直想进军这个市场，他放弃了。
他觉得教球养活不了自己，一直想搞点副业，让我帮着找找，其实我建议他先从送餐做起，骑个电动车，全城配送，我问过这些配送员，一天能送50单，或多或少，一天能赚100~150元。
这也很不错了。
中午送餐，下午教球，晚上开专车。
我觉得开专车很有意思，能认识很多人，特别是车子稍微好一点，每个人坐进来都变得谦虚了很多，但是不能晚上10点以后开，什么人都能遇到。
前些日子，在医院住，晚上10点多我出来吃饭，走在路上我都害怕，我就在想，一座城市，白天是一个世界，晚上又是一个世界，什么人你都会遇到，真的有人会给你一刀，也许是不需要理由的，例如他们只是需要杀个人练练胆子。
开专车超有意思，但是有一定的风险性，后来我发现一个更好玩的，顺丰车，可以只拣自己喜欢的人，他们会提前预约你，你可以决定接不接他，男的直接拒绝，女的要打电话聊几句，看看对方素质如何……
这里面故事太多了，但是过于敏感，以后再写。
我经常谈到一个观点，我们赞赏一个朋友与嘲讽一个朋友，只需要一个转折点，这个转折点可能是一件小的不能再小的事。
例如我跟安静姐关系很好，我见证了她的巅峰与低潮，昨天我在群上聊到了一点，你可以推荐任何东西，就是不能推荐股票，大家赚到了钱，未必感谢你，但是大家赔了钱，一定抱怨你。
另外，谁又能预测准股票呢？
这是保护你自己，即便咱看准了，咱自己买，咱自己赚，可以不？
因为这件事，她就生气了。
觉得有人给我打小报告了，其实没人给我打小报告，我觉得凡是具有赌性的东西，都不应该推荐，因为不是每个人都具有良好的自控力。
别说我们与朋友之间了，就是夫妻之间，一句话就会离婚。
昨晚，俩朋友闹离婚了，约定今天去离婚，不知道离没离成，在我看来，你们俩就是过家家，我才不劝呢，我觉得就应该离，谁不离是小狗。
俩人就是闲的。
昨晚，俩朋友打架了，最初先是吵架，她骂了他妈，他扇了她4个耳光，踢了她一脚。
坚决离婚。
找我倾诉。
我问，不疼吧？没事，不疼了就好了。
最终的结果肯定是俩人该怎么过，还怎么过，不就是打了你几巴掌嘛，又不是拿菜刀要杀了你，何况他绝非第一次打你，男人是有惯性的，打过第一次就会有第二次，越打越顺手……
所以，挨打的女人一定要记住俩字：活该！
你让打的！
她说，这是第四次挨打。
我说，不用闹离婚，他跟你闹着玩，下次拿刀要砍死你的时候，你再离，不晚，别急。
她倾诉了半天，他是小学学历，她是大学本科，没有共同语言，她在家照顾孩子，他在外面做生意。
我一听就明白了，她没钱，他有钱，这是肯定的。
否则，早跑了。
所以，她离不开他。
打也打不跑。
因为，她内心也知道，自己再换个男人，也换不了这么有钱的，我一直好奇，该多么有钱就能这么蹂躏女人？
据说，有接近100万的存款。
我靠，好牛B。
每个人的路，都是自己的选择，谁都不能怪谁，每个人都应该保护好自己，在你为老公借钱的时候，一定要想明白一点，如果他还不上了，我能不能扛起来？
否则？
这两天，有个新闻特别火：《温州一男子婚外情生下儿子，如今又因这事把孩子给卖了...》
这男人的原配，也就是他的老婆是我读者，早上找我聊了聊，这里面有很大一笔钱是她出去借的，包括信用卡、高利贷、亲戚朋友，肯定还不上了。
以前她非常爱他，说他平时也是一个很优秀的人，就是被债逼急了。
她问我什么建议？
我说，我觉得你自己要考虑考虑，因为信用卡还不上，肯定要坐牢，你提前安排一下吧，例如可以争取一下自首，是不是有可能判个缓刑？
她说，我连请律师的钱都没有。
她所有的亲戚朋友都借过了，包括她父母也帮着借，就是说，现在全家人都被带到坑里了，高利贷一直在不停地逼。
她也被公司建议休息了，意思是要辞退她了。
她说，想起来真的后怕，我把儿子送回了老家，否则也会被他给卖掉的。
我以前写过一个观点，中国多数拐卖是父母所为，若有兴趣，可以去一些领养群看看，只要你舍得花钱，N多卖亲生儿子的，就跟买个小狗似的，要看看照片，视频看看身体有没有残疾……
最后，我问了一句：你后悔嫁给他吗？
她说，我后悔！
保护好自己，哪怕是当下最爱你的人，你知道一个女人愿意接受男人在XX时拍摄视频要多大的勇气吗？其实不是勇气，而是信任+爱，事实上，只要你拍了，就肯定会有第二个人看到。
不过，请放心，上次坐船去韩国，我手机掉海里了。
